
Reseptin kuvaus
Denver steak ja bataattikuutiot toimii kevyenä ja maukkaana lounaana pannulta tai grillistä.
Valmistusaika (min)
45
Annokset
3
Raaka-aineet
- Denver steak n. 600 g
- Iso bataatti n. 600 g
- 2 avokadoa lisukkeeksi
- suola
- pippuri
- oliiviöljy
- chilijauhe
- inkiväärijauhe
Valmistusohjeet
Denver steak
-
- Ota pihvi huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen paistamista.
- Mausta pihvi molemmin puolin suolalla ja pippurilla juuri ennen paistamista.
- Kuumenna pannu tai grilli korkealle lämmölle. Lisää hieman oliiviöljyä pannulle, jos käytät pannua.
- Paista pihviä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta saadaksesi medium rare -kypsyyden. Jos haluat pihvistä kypsemmän, paista muutama minuutti pidempään.
- Käytä paistomittaria: medium rare -kypsyys saavutetaan, kun sisälämpötila on noin 54-57 °C. Kypsennä pihvi loppuun joko uunissa, tai pannulla / grillissä.
Bataattikuutiot
-
- Kuori ja kuutioi bataatti noin 2 cm kokoisiksi paloiksi.
- Esilämmitä uuni 200 °C
- Sekoita bataattikuutiot kulhossa, lisää 2 rkl oliiviöljyä, suolaa, pippuria, chilijauhetta ja inkiväärijauhetta maun mukaan. Sekoita hyvin, jotta kaikki kuutiot maustuvat tasaisesti.
- Levitä maustetut bataattikuutiot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
- Paahda uunissa noin 25-30 minuuttia tai kunnes kuutiot ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä. Kääntele kuutioita kerran paiston puolivälissä, jotta ne paistuvat tasaisesti.