
Reseptin kuvaus
Maailman makuja omassa keittiössäsi – höyryävän herkullinen butter chicken.
Valmistusaika (min)
40
Annokset
4
Raaka-aineet
- 700g kanan fileepihvejä, maustamaton
- 3 rkl voita
- 1 sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
- 3 tl garam masala -mausteseosta
- 1 tl juustokuminaa
- 3 medium punaista chiliä
- 1 prk paseerattua tomaattia
- 3/4 tl suolaa
- 2 dl laktoositonta ruokakermaa (15 %)
Valmistusohjeet
- Leikkaa kanan fileepihvit suupalan kokoisiksi paloiksi, ruskista ne voissa pannulla ja laita ne syrjään odottamaan.
- Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Poista chilistä siemenet ja hienonna chili pieneksi.
- Kuumenna voi isossa paistinpannussa tai kasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota sitä muutama minuutti, kunnes se on pehmeää ja hieman kullanruskeaa.
- Lisää hienonnettu valkosipuli, raastettu inkivääri, garam masala -mausteseos ja juustokumina. Sekoita hyvin ja paista mausteita muutama minuutti, kunnes ne tuoksuvat ja alkavat hieman ruskistua.
- Lisää hienonnettu chili ja paseerattu tomaatti. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes se sakenee ja maustuu.
- Lisää kanapalat kastikkeeseen ja sekoita, jotta ne peittyvät hyvin kastikkeella. Anna kanan kypsyä kastikkeessa noin 10 minuuttia tai kunnes se on kypsää ja mehevää.
- Lisää laktoositon ruokakerma ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua vielä muutama minuutti, jotta maut sekoittuvat ja kastike lämpenee tasaisesti.
- Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa oman maun mukaan.
- Tarjoile valmis butter chicken esimerkiksi keitetyn riisin kanssa.