Intialainen butter chicken

Reseptin kuvaus

Maailman makuja omassa keittiössäsi – höyryävän herkullinen butter chicken.

Valmistusaika (min)

40

Annokset

4

Raaka-aineet

  • 700g kanan fileepihvejä, maustamaton
  • 3 rkl voita
  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 2 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 3 tl garam masala -mausteseosta
  • 1 tl juustokuminaa
  • 3 medium punaista chiliä
  • 1 prk paseerattua tomaattia
  • 3/4 tl suolaa
  • 2 dl laktoositonta ruokakermaa (15 %)

Valmistusohjeet

  1. Leikkaa kanan fileepihvit suupalan kokoisiksi paloiksi, ruskista ne voissa pannulla ja laita ne syrjään odottamaan.
  2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Poista chilistä siemenet ja hienonna chili pieneksi.
  3. Kuumenna voi isossa paistinpannussa tai kasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota sitä muutama minuutti, kunnes se on pehmeää ja hieman kullanruskeaa.
  4. Lisää hienonnettu valkosipuli, raastettu inkivääri, garam masala -mausteseos ja juustokumina. Sekoita hyvin ja paista mausteita muutama minuutti, kunnes ne tuoksuvat ja alkavat hieman ruskistua.
  5. Lisää hienonnettu chili ja paseerattu tomaatti. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes se sakenee ja maustuu.
  6. Lisää kanapalat kastikkeeseen ja sekoita, jotta ne peittyvät hyvin kastikkeella. Anna kanan kypsyä kastikkeessa noin 10 minuuttia tai kunnes se on kypsää ja mehevää.
  7. Lisää laktoositon ruokakerma ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua vielä muutama minuutti, jotta maut sekoittuvat ja kastike lämpenee tasaisesti.
  8. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa oman maun mukaan.
  9. Tarjoile valmis butter chicken esimerkiksi keitetyn riisin kanssa.

DM:ää meille reseptisi!

Onko sinulla resepti, joka ansaitsee tulla nähdyksi ja kuulluksi? Laita meille Instagram DM:ssä ruokakuva reseptin kanssa! Jaamme kaikki saamamme reseptit Instagramissa, sekä verkkosivuillamme. Reseptin lähettäjän Instagram-tili mainitaan myös julkaisujen yhteydessä, hänen halutessaan.

Muista myös, että verkkosivuilla kuukauden katsoituin resepti pääsee pitämään paalupaikkaa etusivulle!