Reseptin kuvaus
Tämä herkullinen uunivuokaresepti yhdistää mehevän broilerin, jasmiiniriisin ja makeat ananaspalat kermaiseksi ja mausteiseksi kokonaisuudeksi.
Valmistusaika (min)
65
Annokset
4
Raaka-aineet
- 1 prk (2 dl) laktoositonta kuohukermaa
- 2 rkl kanafondia
- 1 pkt (400 g) kanan sisäfileetä
- 3 dl vettä
- 2 1/2 dl jasmiiniriisiä
- 1 prk (227 g) ananaspaloja
- n. 2 rkl öljyä
- 1/2–1 dl makeaa chilikastiketta
- 1 (200 g) purjo
- 1/2 tl mustapippuria
Valmistusohjeet
- Pese ja silppua purjo hienoksi. Paista broilerinsuikaleet öljyssä kahdessa erässä kullanruskeiksi. Lisää purjosilppu pannulle ja hauduta lyhyesti. Voit paistinlastalla pilkkoa sisäfileet pienemmiksi halutessasi.
- Valuta ananaspalojen mehu erilliseen kulhoon. Voitele uunivuoka ja asettele siihen kerroksittain riisi, broilerinsuikaleet, purjo ja ananaspalat, niin että riisi jää ylimmäiseksi.
- Sekoita ananasmehun joukkoon kerma, vesi, chilikastike, kanafondi ja mustapippuri. Kaada tämä liemi tasaisesti uunivuoan aineksien päälle.
- Kypsennä vuokaa 200-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia.