Reseptipankki

Kotikokkien reseptipankki

Kanttarelli-kanapasta

Reseptin kuvaus

Kanttarelli-kanapasta on herkullinen ja helppo arkiruoka, jossa yhdistyvät mehukkaat kananpalat, maukkaat kanttarellit ja täyteläinen kermakastike.

Valmistusaika (min)

25

Annokset

3

Raaka-aineet

500 g kanan sisäfileitä
250 g gnocchi-kuviopastaa
200 g kanttarelleja
2 dl ruokakermaa
Suolaa maun mukaan
Pippuria maun mukaan
Valkosipulijauhetta maun mukaan
Currya maun mukaan

Valmistusohjeet

Valmistele ainekset:
- Puhdista kanttarellit huolellisesti.
- Leikkaa kanan sisäfileet sopivan kokoisiksi suikaleiksi tai paloiksi.
Keitä pasta:
- Keitä gnocchi-kuviopasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja jätä odottamaan.
Paista kana:
- Kuumenna pannu keskilämmöllä ja lisää tilkka öljyä tai voita.
- Lisää kananpalat pannulle ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet kauniin ruskean värin.
- Mausta kananpalat suolalla, pippurilla, valkosipulijauheella ja curryllä. Säädä mausteiden määrä makusi mukaan.
- Nosta kanat pannulta sivuun odottamaan.
Paista kanttarellit:
- Käytä samaa pannua, lisää tarvittaessa hieman voita tai öljyä.
- Paista kanttarelleja keskilämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
Yhdistä ainekset:
- Lisää paistetut kananpalat takaisin pannulle kanttarellien joukkoon.
- Kaada joukkoon ruokakerma ja sekoita hyvin.
- Anna seoksen hautua miedolla lämmöllä noin 5-10 minuuttia, jotta maut sekoittuvat ja kastike hieman paksuuntuu.
Sekoita pasta:
- Lisää keitetty gnocchi-pasta pannulle ja sekoita hyvin, jotta pasta peittyy kastikkeeseen.
- Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa, pippuria tai muita mausteita.
Tarjoilu:
- Tarjoile kanttarelli-kanapasta heti

Reseptin katselut: 28