Reseptipankki

Reseptin kuvaus

Kanttarellirisotto on metsän herkkujen juhlaa lautasella.

Valmistusaika (min)

30

Annokset

2

Raaka-aineet

• 1 sipuli
• Risottoriisiä 3dl
• Kanttarelleja  n. 1 litra
• Kasvisliemi 7dl
• Parmesaania
• Mustapippuria

Valmistusohjeet

1. Kuutioi sipulit
2. Kuullota sipulit ja sienet pannulla n. 5min ajan
3. Lisää risottoriisi ja kuullota hetki
4. Lisää vähitellen kasvislientä pannulle välillä sekoitellen. Lisää kasvislientä kun edellinen on lähes tulkoon haihtunut.
5. Toista neloskohtaa n. 20min ajan, tai kunnes risottoriisi on kypsää. Lisää lopussa hieman voita antamaan täyteläisyyttä ja ripaus mustapippuria.
6. Lisää annoksen päälle parmesania oman maun mukaan.