Reseptin kuvaus
Herkullinen leivitetty kanan sisäfilee ja rapeat uuniranskikset ovat täydellinen yhdistelmä rentoon illalliseen tai viikonlopun herkkuhetkiin.
Valmistusaika (min)
30
Annokset
2
Raaka-aineet
- korppujauho
- kanan sisäfile 400 g
- mummon poimuperunat
- suola
- pippuri
- chilijauhe
- öljy paistamiseen
- chilimajoneesi
Valmistusohjeet
- Valmistele uuniranskikset: Lämmitä uuni 220 asteeseen. Levitä Mummon poimuperunat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, mausta suolalla, ja paista uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes ranskikset ovat kullanruskeita ja rapeita.
- Valmistele kananleivitys: Laita korppujauhot syvälle lautaselle ja mausta ne suolalla, pippurilla ja ripauksella chilijauhetta.
- Leivitä ja paista kananfileet: Kuumenna pannulla öljyä kovalla lämmöllä. Pyörittele kanan sisäfileet maustetuissa korppujauhoissa, niin että ne peittyvät kauttaaltaan. Paista fileet pannulla molemmin puolin noin 4–5 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
- Tarjoile:Tarjoile leivitetyt kananfileet uuniranskalaisten ja chilimajoneesin kanssa.