Reseptin kuvaus
Maalaisranskalaiset kotona tuo kotikeittiöön äärimmäisen rapean ja herkullisen ranskalaisen, joka vaatii hieman vaivannäköä.
Valmistusaika (min)
120
Annokset
4
Raaka-aineet
- 1 kg Yleisperuna, mahdollisimman isoja.
- öljy
- suola
- pippuri
Valmistusohjeet
- Siisti perunoiden sivuilta palasia niin, että ne muuttuvat enemmän neliskanttisen muotoisiksi.
- Pilko perunoista n. 1,5 cm paksuja ranskalaisia.
- Aseta ranskalaiset kädenlämpöiseen veteen n. 30 minuutin ajaksi, kunne niistä irtoaa tärkkelystä hyvin pois.
- Aseta tällä aikaa vesi kiehumaan kattilaan ja uuni lämpenemään 200 asteeseen.
- Keitä perunoita n. 5-7 min kunnes ne ovat pinnalta pehmenneet ihan hitusen.
- Tämän jälkeen öljyä perunat ja mausta runsaalla suolalla ja kevyellä mustapippurilla.
- Laita perunat uuniin, kääntele niitä n. 10-15 min välein, kunnes ne ovat kypsiä ja rapeita. Kokonaisaika uunissa n. 45 min – 1 h.
- Tarjoile perunat majoneesin tai dipin kanssa.
Samankaltaisia reseptejä
Herkkuperuna
Herkkuperunat -resepti tarjoaa herkullisen tavan valmistaa perunoita, jotka saavat ainutlaatuisen maun ja rapsakan rakenteen seesaminsiementen avulla.
Kesäinen kasvis-grillivarras
Kevyt ja helppo kasvisgrillivarras sopii hyvin grillilihojen kaveriksi.
Leivitetty kanan sisäfilee ja uuniranskikset
Herkullinen leivitetty kanan sisäfilee ja rapeat uuniranskikset ovat täydellinen yhdistelmä rentoon illalliseen tai viikonlopun herkkuhetkiin.
Maalaisranskalaiset kotona
Maalaisranskalaiset kotona tuo kotikeittiöön äärimmäisen rapean ja herkullisen ranskalaisen, joka vaatii hieman vaivannäköä.
Mausteiset lohkoperunat
Mausteiset lohkoperunat ovat herkullinen lisuke monille erilaisille pääruoille.
Samettinen perunamuusi ja smetanauunilohi
Samettinen perunamuusi ja mehevä smetanauunilohi on kuin lämpöinen halaus lautasella.