Reseptin kuvaus
Tämä kanakeitto on täyteläinen ja maukas, ja curry tuo siihen mukavasti mausteisuutta.
Valmistusaika (min)
40
Annokset
3
Raaka-aineet
- 1 rs (400 g) kanan sisäfilettä, maustamaton
- 400 g perunaa
- 200 g porkkanaa
- 1 rkl öljyä
- 1 sipuli
- 2 tl curryjauhetta
- suolaa maun mukaan
- 1 l vettä
- kananfondia (1-2 rkl tai fondikuutio)
- 2 dl ruokakermaa (10 %)
- kuivattua persiljaa koristeluun
Valmistusohjeet
- Valmistele ainekset: Kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Pilko sipuli. Leikkaa kanan sisäfileet suupalan kokoisiksi paloiksi.
- Kuullota sipuli ja mausteet: Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä sipuli. Lisää curryjauhe ja kuullota hetki, jotta mausteet vapauttavat arominsa.
- Ruskista kana: Lisää kananpalat kattilaan ja ruskista ne kevyesti. Voit lisätä hieman suolaa maustamaan kanaa.
- Lisää vesi ja fondi: Kaada kattilaan vesi ja lisää kananfondi. Kuumenna kiehuvaksi.
- Keitä kasvikset: Lisää perunat ja porkkanat kattilaan. Anna keiton kiehua keskilämmöllä noin 15–20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
- Lisää kerma: Kaada joukkoon ruokakerma ja anna keiton hautua vielä muutama minuutti.
- Viimeistely: Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Ripottele lopuksi kuivattua persiljaa keiton päälle.
- Tarjoilu: Tarjoile keitto lämpimänä. Voit halutessasi tarjoilla sen esimerkiksi leivän kanssa.