reseptipankki.net banneri

Maittava kanakeitto

Reseptin kuvaus

Tämä kanakeitto on täyteläinen ja maukas, ja curry tuo siihen mukavasti mausteisuutta.

Valmistusaika (min)

40

Annokset

3

Raaka-aineet

  • 1 rs (400 g) kanan sisäfilettä, maustamaton
  • 400 g perunaa
  • 200 g porkkanaa
  • 1 rkl öljyä
  • 1 sipuli
  • 2 tl curryjauhetta
  • suolaa maun mukaan
  • 1 l vettä
  • kananfondia (1-2 rkl tai fondikuutio)
  • 2 dl ruokakermaa (10 %)
  • kuivattua persiljaa koristeluun

Valmistusohjeet

  1. Valmistele ainekset: Kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Pilko sipuli. Leikkaa kanan sisäfileet suupalan kokoisiksi paloiksi.
  2. Kuullota sipuli ja mausteet: Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä sipuli. Lisää curryjauhe ja kuullota hetki, jotta mausteet vapauttavat arominsa.
  3. Ruskista kana: Lisää kananpalat kattilaan ja ruskista ne kevyesti. Voit lisätä hieman suolaa maustamaan kanaa.
  4. Lisää vesi ja fondi: Kaada kattilaan vesi ja lisää kananfondi. Kuumenna kiehuvaksi.
  5. Keitä kasvikset: Lisää perunat ja porkkanat kattilaan. Anna keiton kiehua keskilämmöllä noin 15–20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
  6. Lisää kerma: Kaada joukkoon ruokakerma ja anna keiton hautua vielä muutama minuutti.
  7. Viimeistely: Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Ripottele lopuksi kuivattua persiljaa keiton päälle.
  8. Tarjoilu: Tarjoile keitto lämpimänä. Voit halutessasi tarjoilla sen esimerkiksi leivän kanssa.