Reseptin kuvaus:

Kasvisvuoka – maukas, terveellinen ja värikäs!

Valmistusaika (min):

60

Annokset:

4

Raaka-aineet:

• 4 porkkanaa
• 2-3 salottisipulia
• 2 punasipulia
• 2 rkl voi
• 1 tl currya
• Mustapippuria maun mukaan
• 2 kananmunaa
• 300 g raejuustoa
• 1 dl kasvisliemikuutiota sekoitettuna 2 dl kiehuvaa vettä
• 1 valkosipulinkynsi, pilkottuna
• 1 dl hienonnettua ruohosipulia

Valmistusohjeet:

1. Aseta uuni lämpenemään 200 asteen lämpötilaan.
2. Kuori ja raasta porkkanat.
3. Pilko salottisipulit ja punasipuli.
4. Sulata voi pannulla. Lisää curry ja kasvikset. Mausta mustapippurilla.
5. Kaada kasvikset voideltuun, soikeaan uunivuokaan.
6. Yhdistä kananmunat, raejuusto ja kasvisliemi. Lisää joukkoon pilkottu valkosipulinkynsi ja hienonnettu ruohosipuli. Kaada seos kasvisten päälle ja kevyesti sekoittaen varmista, että se levittyy tasaisesti kasvisvuokaan.
7. Kypsennä kasvisvuokaa uunin keskitasolla noin 30 minuutin ajan.
8. Tarjoile esim. kanapihvien kanssa