Reseptipankki

Reseptin kuvaus

Kotona leivottu voisilmäpulla on parasta! Kokeile kahvin kanssa tätä herkkua.

Valmistusaika (min)

90

Annokset

16

Raaka-aineet

• 2 ½ dl maitoa
• 1 dl sokeria
• 1 tl suolaa
• 2 tl kardemummaa
• 2 tl kidesokeria
• 1 kananmuna
• ½ palaa hiivaa
• 7-8 dl vehnäjauhoa
• 125 g voita tai margariinia
• Täyte: 40 g voita ½ dl sokeria

Valmistusohjeet

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna joukkoon hiiva. Sekoita, kunnes hiiva on täysin liuennut maitoon.
2. Lisää muna, sokeri, mausteet ja osa jauhoista maito-hiiva-seokseen. Sekoita tasaiseksi.
3. Vähitellen lisää loput jauhot taikinaan ja alusta, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista.
4. Lisää huoneenlämpöinen voi taikinaan ja jatka alustamista, kunnes taikina on kimmoisa ja elastinen.
5. Kohota taikina liinan alla kaksinkertaiseksi.
6. Vaivaa taikina vielä hetki ja jaa se sitten 16 osaan. Pyöritä pulliksi ja laita ne leivinpaperille uunipellille. Käytä jauhoja apuna tarvittaessa.
7. Kohota pullia liinan alla, kunnes ne ovat kaksinkertaisen kokoisia.
8. Tee pullien keskelle syvennykset sormella ja voitele pullat munalla.
9. Lisää koloihin noin teelusikallinen voita, puoli teelusikallista sokeria ja puoli teelusikallista vehnäjauhoja.
10. Ripottele pullien päälle kidesokeria.
11. Paista pullia uunin keskiosassa 200 asteessa noin 12-15 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.